Menciptakan berbagai kreasi kuliner memang sangat menyenangkan, terutama bagi kamu yang hobi memasak dan mencintai makanan. Salah satu hidangan khas Indonesia yang banyak di gemari adalah masakan bersantan. Selain memiliki rasa yang lezat, masakan ini juga mudah di temukan di berbagai daerah dengan keunikan masing-masing.

Walaupun masakan bersantan sangat nikmat, mengonsumsinya terlalu sering tidaklah baik. Mungkin kamu pernah mendengar bahwa santan kelapa bisa memicu berbagai masalah kesehatan serius, seperti peningkatan kolesterol dan penyakit jantung.

Namun, pernyataan tersebut tidak sepenuhnya akurat, tetapi juga tidak sepenuhnya salah. Berdasarkan beberapa sumber, santan murni sebenarnya tidak mengandung kolesterol, meskipun kaya akan lemak jenuh. Risiko kolesterol baru muncul jika santan di kombinasikan dengan bahan makanan lain yang mengandung kolesterol, seperti daging, telur, dan jeroan.

Dan taukah kamu? Indonesia kaya akan masakan yang lezat dan unik, hidangan berbahan dasar santan merupakan satu dari banyaknya makanan khas indonesia tersebut. Masakan bersantan yang kaya akan rempah-rempah ini menjadi ciri khas kuliner Indonesia.

Daftar Masakan Bahan Dasar Santan Untuk Menu Lebaran

Berikut adalah 5 masakan bersantan khas Indonesia yang menggugah selera, yuk kita simak!

1. Rendang

Rendang adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal hingga ke mancanegara. Hidangan ini di masak dengan santan kelapa selama sekitar empat jam, sehingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging, menghasilkan tekstur yang empuk dengan rasa pedas dan gurih yang khas.

2. Sayur Lodeh

Sayur lodeh merupakan masakan bersantan yang sangat populer di Jawa Timur dan Jawa Tengah. Hidangan ini terdiri dari berbagai sayuran seperti terong, kacang panjang, dan labu jipang yang di masak dengan bumbu dan santan yang kaya.

3. Gulai

Gulai adalah masakan khas dari Sumatra yang memiliki banyak variasi, mulai dari gulai ayam, gulai sapi, gulai kambing, hingga gulai ikan kakap. Semua jenis gulai ini di masak dengan santan kental dan rempah-rempah. Ciri MABAR88 khas gulai Indonesia adalah penggunaan kunyit, yang memberikan warna kuning pada kuahnya.

4. Opor Ayam

Opor ayam adalah hidangan khas Indonesia yang sering di sajikan pada hari raya besar seperti Lebaran. Menu ini menjadi favorit saat Lebaran, dan sangat nikmat di santap bersama lontong atau ketupat. Opor di masak dengan merebus daging dalam bumbu kental dari santan, di tambah rempah-rempah seperti serai dan kencur.

5. Soto Betawi

Soto Betawi merupakan sajian khas dari Jakarta yang di kenal dengan kuah santan yang kaya dan rasa rempah yang kuat. Hidangan ini terbuat dari daging sapi atau jeroan yang di masak hingga lembut, memberikan pengalaman kuliner yang otentik dan memuaskan. Kuah santan yang gurih dan kental berpadu dengan bumbu rempah seperti lengkuas, serai, dan daun jeruk, menghasilkan cita rasa yang kaya dan mendalam.